Gestão de Crises e Comunicação em Segurança Alimentar

Uma resposta rápida e estruturada a situações de crise é essencial para proteger os consumidores, minimizar impactos e preservar a confiança na organização. Esta formação aborda a preparação, gestão e comunicação de crises relacionadas com a segurança alimentar, promovendo uma actuação coordenada e eficaz.

Objetivos:

• Identificar potenciais situações de crise em segurança alimentar.
• Compreender as etapas essenciais da preparação e gestão de crises.
• Definir responsabilidades e procedimentos de actuação.
• Aplicar princípios de comunicação eficaz durante uma situação de crise.
• Compreender a importância da avaliação pós-crise e da melhoria dos procedimentos.

Destinatários:

Responsáveis e técnicos de segurança alimentar e qualidade, membros de equipas HACCP, responsáveis de comunicação, gestores e outros profissionais envolvidos na prevenção e gestão de situações de crise.

Conteúdo Programático:

Módulo 1 – Crises em Segurança Alimentar: Conceitos e Principais Cenários

Módulo 2 – Preparação e Plano de Gestão de Crises

Módulo 3 – Organização, Responsabilidades e Tomada de Decisão

Módulo 4 – Gestão da Comunicação em Situação de Crise

Módulo 5 – Gestão de Alertas, Retirada e Recolha de Produtos

Módulo 6 – Simulação, Avaliação Pós-Crise e Melhoria Contínua